A+ A A-

LAPFAL

       LABORATÓRIO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS EM ALIMENTOS 

Docentes:

Profa. Dra. Rosângela Maria Neves Bezerra (Responsável) | Lattes | rosangela.bezerra@fca.unicamp.br
Profa. Dra. Caroline Dario Capitani | Lattes | caroline.capitani@fca.unicamp.br
Prof. Dr. Maurício Ariel Rostagno | Lattes | mauricio.rostagno@fca.unicamp.br

Pesquisadora Colaboradora:

Profa. Dra. Patrícia Lopes de Campos Ferraz | Lattes 

O laboratório investiga o potencial antioxidante de extrato de plantas, frutos, e resíduos agroindústrias em diferentes modelos experimentais "in vivo" de estresse oxidativo (obesidade induzida por dieta hiperlipídica, exercício físico exacerbado ou uso de drogas citotóxicas), através do estudo molecular de proteínas envolvidas na resposta antioxidante natural do organismo.