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Aluna de Nutrição recebe menção honrosa por trabalho sobre comensalidade nas crônicas de Rubem Braga

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A aluna Ana Beatriz Gonzales, do curso de Nutrição, apresentou seu trabalho na XVIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, em maio/2018

Ana Beatriz Gonzales, aluna de graduação do curso de Nutrição, recebeu menção honrosa pela criatividade de seu trabalho de iniciação científica, intitulado “Comida e Literatura: comensalidade e memórias gustativas nas crônicas de Rubem Braga”, apresentado durante a XVIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, em 19 maio.

O projeto foi desenvolvido durante dois anos sob orientação da Profa. Julicristie Machado de Oliveira e buscou encontrar, nos textos do cronista brasileiro, trechos sobre a comida e o comer, estabelecendo relações entre nutrição e literatura através de aspectos como as expressões da distinção social pela comida, o encantamento pelo cultivo, a sociabilidade e as memórias gustativas. "O estudo sobre estes temas é necessário mas ainda pouco frequente durante a graduação, a qual deve ser um espaço de aprendizagem, de discernir ideias e gerar reflexões para além de conceitos estritamente biológicos. Foi muito gratificante desenvolver este projeto, e colaborou muito com meu crescimento profissional, pois me faz refletir sobre vários aspectos relacionados com a nutrição, como as ciências humanas e sociais, a valorização do atendimento humanizado, além do incentivo para uma maior criticidade e a busca em praticar uma nutrição mais saudável, sem ‘terrorismo nutricional’. Portanto, não tenho dúvidas, é necessário ampliar essa discussão dentro das salas de aula", afirmou Beatriz. 

 

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